**韓国の風 한국의 바람 **

韓国への旅行・ドラマ・映画・OST等を通して 韓国の風を楽しんでいます~^^*
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*柚子茶を作りました~*


柚子をたくさん戴いたので

柚子茶を作りました~

       *柚子を戴きました*

柚子茶を作るのは初めて~

韓国の伝統茶のお店でいただいた柚子茶が

忘れられなくて柚子茶に挑戦しようと~



柚子をよく洗って

横半分に切って果汁を絞り

皮は千切り~

熱湯消毒したビンなどに

千切りにした皮と砂糖または蜂蜜を段々に入れ

一番上は砂糖または蜂蜜をたっぷりかけて

果汁も入れる~

数日後皮がしんなしてきたら出来上がりです~

お湯で割っていただきます~


柚子500gにお砂糖350gって~

結構お砂糖(蜂蜜)の量が多いんだね~

なので少しお砂糖(蜂蜜)控えめにして作りました~

蜂蜜で浸けて       数日後     お砂糖でも作りました~
     *蜂蜜で浸けました~*       *お砂糖でも浸けました*


蜂蜜でつけた方は飲み頃かなと~
       *柚子茶~*

蜂蜜控えめなのでちょっぴり苦め~だけど美味しいよ~

韓国で飲んだ柚子茶はとろりと甘ぁい~(奥の器が柚子茶)
       *しょうが茶と柚子茶*

お土産で買ったスティックもビンの柚子茶も

やっぱり苦味はなくて甘いんだよね~

パンに塗っても美味しいって聞いたよ~

苦味は皮を煮ると無くなるらしいんだけど~

それにしてもこれだけ甘くするには

相当な量のお砂糖を入れないといけないんだろうね~


柚子茶~

ビタミンたっぷりで風邪菌も寄ってこないような~

あったまっていいね~ほっこり~







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【 2008/11/30 (Sun) 】 **韓国の風** | TB(0) | CM(6)
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2008年11月30日 (日)
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